Otomatisasi saya tambah umum ing industri restoran minangka cara kanggo ngirit biaya lan nambah efisiensi. Taun iki wae, kita wis ndeleng macem-macem teknologi anyar sing mbantu ngotomatisasi proses ing restoran lan jaringan restoran kasual cepet. Saka kios sing pesen dhewe nganti drone pangiriman robot lan liya-liyane, otomatisasi wis mengaruhi layanan panganan sajrone sawetara wektu saiki.
Ngotomatisasi proses nggawe pizza bisa mbantu banget kanggo operator, amarga iki bisa uga dadi bagean sing paling akeh tenaga kerjane nalika mbukak pizzeria. Panliten Mei saka IBISWorld nemokake yen ana 845.650 karyawan restoran pizza ing Amerika Serikat ing taun 2022, dene riset Zippia nemokake yen jumlah tukang pizza ing negara kasebut "luwih saka 534.275." Yen angka-angka kasebut ana ing kisaran sing akurat, ngotomatisasi proses nggawe pizza bisa ngurangi meh rong pertiga tenaga kerja sing dibutuhake ing pizzeria.
Nanging, sawetara panyedhiya teknologi ora marem mung mandheg ing kono. Dheweke wis ngarahake tantangan otomatisasi pizza sing luwih gedhe: ngotomatisasi kabeh restoran, wiwit saka persiapan nganti panganan tekan tangan pelanggan.
Momentum Machines sing berbasis ing San Francisco minangka salah sawijining perusahaan sing lagi nggarap tantangan iki. Perusahaan iki wis ngembangake pawon robot sing bisa ngasilake pizza gaya gourmet kanthi kecepatan nganti 1.000 pai saben jam.
Sistem iki nduweni jalur perakitan otomatis sing bisa ngrakit lan masak pizza tanpa campur tangan manungsa. Sistem iki bakal bisa nangani kabeh aspek produksi, kalebu mbentuk adonan lan nambah saus lan topping. Malah bakal bisa nyelehake pizza ing oven lan njupuk maneh nalika wis rampung dimasak.
Wektu kiriman: 25 Agustus 2022